Хотите настоящую мясную колбасу без химии и переплат? Этот рецепт домашнего зельца из свиных рулек вас приятно удивит! Просто, дешево и невероятно вкусно.
Всего 4 часа приготовления — и вы получите 1,5 кг ароматного мясного деликатеса. Такой зельц станет звездой любого застолья и повседневных бутербродов.
Ингредиенты:
- 2 свиные рульки (~2 кг);
- 2 ст. л. соли;
- 10 горошин черного перца;
- 5 горошин душистого перца;
- 2 лавровых листа;
- 1 луковица;
- 8–10 зубчиков чеснока.
Готовим в 4 этапа:
- Варим рульки 4 часа со специями и луком.
- Отделяем мясо от костей, крупно нарезаем.
- Добавляем толченый чеснок и 2 половника бульона.
- Утрамбовываем в обрезанную 2-литровую бутылку.
Секреты успеха:
- Охлаждаем 8–12 часов для идеальной текстуры.
- Для пикантности можно добавить любимые травы.
- Хранится в холодильнике 5–7 дней.
Нарезка получается аккуратной, а вкус — насыщенным мясным. Попробуйте — и магазинная колбаса больше не понадобится!
Идеально для пикника или легкого ужина! Эти пирожки — идеальный вариант, когда нужно накормить компанию или сделать запас на неделю. Они получаются невероятно мягкими, остаются свежими несколько дней, а начинку можно выбрать на свой вкус и бюджет.
