Введение ГОСТа на шаурму не изменит ее качества, рассказал 360.ru глава петербургской организации по защите потребителей «Потребнадзор» Александр Виноградов. По его словам, это добровольный стандарт, а за его несоблюдение ответственности не предусмотрено.
Теперь каждый ларек, который делает [шаурму] с капустой или с морковкой, с чем угодно, будет писать «по ГОСТу». Да, ГОСТ нарушается. А какие санкции, если это необязательная история. Ну привлек он клиентов, обманул он клиента. Ну «по ГОСТу» написал. И что? — отметил эксперт.
Виноградов добавил, что даже обращение в Роспотребнадзор из-за нарушений ГОСТа будет бесполезным, поскольку невозможно привлечь к ответственности владельцев точек. Также в отличие от продуктов с четкими требованиями для шаурмы единый стандарт затруднен из-за ее разнообразия. Кроме того, соблюдение стандартов в ларьках часто невозможно из-за отсутствия базового оборудования, такого как проточная вода.
Ранее академик РАН Геннадий Онищенко заявил, что в ГОСТе на шаурму необходимо проработать регламент обработки мяса. Он подчеркнул, что требования нужно систематизировать и сгруппировать, как положено.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале