Если на празднике есть тарталетки — значит, закуска удалась. Хрустящая основа и сочная начинка работают безотказно: гости тянутся к ним снова и снова. Эти три варианта — проверенная классика с небольшим «вау-эффектом». Готовятся быстро, выглядят нарядно и подходят под любой формат застолья — от домашнего дня рождения до новогоднего фуршета.
1. Крабовая нежность с икрой. Быстрый и всегда беспроигрышный вариант. Сладковатые крабовые палочки, яйца и легкая чесночная нотка создают знакомый, любимый вкус, а капля красной икры делает подачу праздничной. Ингредиенты: крабовые палочки — 200 г, яйца вареные — 3 шт., чеснок — 1–2 зубчика, майонез — 2–3 ст. л., красная икра для украшения. Приготовление: мелко нарежьте палочки и яйца, смешайте с чесноком и майонезом. Наполните тарталетки и украсьте икрой.
2. Курица с грибами и сливочным сыром. Сытная, ароматная начинка с «домашним» характером. Курочка и шампиньоны дают насыщенный вкус, а сливочный сыр делает текстуру нежной и кремовой. Ингредиенты: куриное филе — 200 г, шампиньоны — 150 г, лук — 1/2 шт., сливочный плавленый сыр — 150 г, майонез — 2 ст. л., соль, перец. Приготовление: курицу, грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте до готовности. Остудите, добавьте сыр и майонез, перемешайте и наполните тарталетки.
3. Креветочный крем с зеленью. Легкий и эффектный вариант для торжественного стола. Нежный сыр, сочные креветки и свежая зелень создают изысканный вкус, а огуречные «розочки» добавляют визуального шика. Ингредиенты: очищенные креветки — 200 г, творожный или сливочный сыр — 200 г, укроп — пучок, лимонный сок, соль, перец, огурец для украшения. Приготовление: часть креветок мелко нарежьте. Смешайте сыр с укропом, лимонным соком и специями, аккуратно вмешайте креветки. Разложите по тарталеткам и украсьте.
Ранее мы готовили «Ленивчики» из остатков картофельного пюре. Вкусные горячие бутерброды.
