Эта запеканка — настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить вкусный ужин из того, что есть в холодильнике. Хрустящая капуста, нежная яичная заливка и расплавленный сыр создают идеальную комбинацию текстур и вкусов. Что особенно удобно — готовится прямо в сковороде, минимизируя количество посуды. Блюдо получается сытным, но легким, подходит для завтрака, ужина или даже позднего перекуса. Универсальность рецепта позволяет добавлять другие овощи, колбасу или мясной фарш — все, что окажется под рукой.
Приготовление
Нарежьте 400 г белокочанной капусты тонкой соломкой. Обжарьте на сковороде с 2 ст. л. масла до мягкости. Посолите, поперчите. Взбейте 3 яйца с 4 ст. л. сметаны и 2 ст. л. муки. Равномерно залейте капусту яичной смесью. Сверху посыпьте 100 г тертого сыра. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10–15 минут до готовности яичной массы. Для румяной корочки поставьте на 3 минуты в разогретую до 200 °C духовку. Подавайте прямо из сковороды, посыпав зеленью.
Ранее сообщалось, как испечь вкуснейшую немецкую шарлотку из 4 ингредиентов.
