Этот салат — идеальный баланс: нежная отварная курица, упругие свежие томаты и солоноватая нотка сыра, связанные легким майонезом и свежестью укропа. Он покоряет с первого взгляда своим насыщенным алым цветом и слоеной текстурой, напоминающей знаменитый десерт. Его яркий вид и насыщенный вкус создают настоящее праздничное настроение и надолго остаются в памяти, становясь той самой кулинарной традицией, которую ждут каждый год.
Для приготовления вам понадобится: 400 г куриного филе, 4–5 крупных спелых помидоров, 200 г твердого сыра (например, «Российского»), 1 пучок укропа, 3–4 ст. л. майонеза, соль и молотый черный перец по вкусу. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и разберите на тонкие волокна или мелко нарежьте. Помидоры нарежьте тонкими кружками. Сыр натрите на крупной терке. Укроп мелко порубите. На большое плоское блюдо выкладывайте салат слоями, слегка смазывая каждый майонезом и подсаливая: сначала курица, затем слой помидоров, потом сыр. Верхний слой из сыра обильно посыпьте рубленым укропом. Дайте салату хорошо пропитаться в холодильнике не менее 1,5–2 часов перед подачей.
Ранее сообщалось, как приготовить праздничные антрекоты с картофелем дофинуаз.
