Этот розовый крем-суп — настоящее волшебство в тарелке! Нежный цвет заката сочетается с бархатистой текстурой и насыщенным вкусом. Идеальный вариант для тех, кто любит удивлять гостей и баловать себя.
Ингредиенты:
- цветная капуста — 1 кг;
- свекла — 200 г;
- лук — 70 г;
- чеснок — 5 зубчиков;
- бульон — 700 мл;
- кешью — 100 г;
- вода — 120 мл;
- масло авокадо — 3 ст. л.;
- тимьян — 1 ч. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте овощи, обжарьте лук и чеснок на масле.
- Добавьте свеклу и капусту, тушите 5 минут.
- Влейте бульон, варите 20 минут до мягкости.
- Кешью замочите в воде на 30 минут.
- Смешайте суп с кешью в блендере до крема.
- Добавьте тимьян, соль и перец.
Ранее также сообщалось о рецепте диетических пельменей. Они нереально вкусные и содержат всего 180 ккал на порцию.
