Приготовьте куриный паштет дома — это проще, чем кажется, а результат порадует даже искушенных гурманов. Блюдо получается невероятно нежным и ароматным, подходит для бутербродов, тарталеток или самостоятельной закуски. И никаких лишних затрат — все ингредиенты легко найти в обычном магазине.
Для паштета возьмите 500 г куриного филе, 2 куриные голени, стакан сливок, 1 морковь, 1 луковицу, 10 горошин черного перца, 1 зубчик чеснока и соль по вкусу. Мясо промойте и обсушите, морковь нарежьте крупными кружками, лук — четвертинками. Сложите все в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте перец, чеснок и соль, убавьте огонь и варите под крышкой 40–45 минут. Когда мясо и овощи остынут, измельчите их в блендере до однородности, влейте сливки и взбивайте еще 2–3 минуты. Переложите паштет в посуду, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. После охлаждения закуска обретет идеальную плотность и будет готова к подаче.
Ранее сообщалось, что, если хочется поставить на стол что-то красивое, вкусное и необычное, этот салат станет настоящим украшением. Он сочетает сладость, нежность и легкую пикантность, а готовить его проще простого — без слоев, форм и фигурных вырезаний. «Гранатовая долька» точно удивит гостей и создаст праздничное настроение.
