Брауни-чизкейк — два в одном для настоящих сладкоежек! Представьте: насыщенный шоколадный брауни с плотной текстурой встречается с нежнейшим облаком ванильного чизкейка… Это не фантазия, а потрясающий десерт, который покорит даже самых взыскательных сладкоежек!
Главное волшебство этого лакомства — удивительная гармония контрастов. Нижний слой дарит глубокий шоколадный вкус с едва уловимой горчинкой, а верх тает во рту, оставляя сливочное послевкусие. И все это в одном десерте!
Начните с шоколадной основы: растопите 150 г темного шоколада с 100 г сливочного масла. Взбейте 2 яйца со 100 г сахара до пышности, соедините с шоколадной массой. Добавьте 80 г муки и вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом.
Для чизкейкового слоя смешайте 400 г творожного сыра, 150 г сахара, ваниль и 3 яйца до гладкости. Аккуратно распределите по шоколадной основе.
Выпекайте 40 минут при 160 °C на водяной бане (поставьте форму в противень с водой). Дайте остыть в выключенной духовке, затем уберите в холодильник на ночь. Разрезайте охлажденным — вас ждет контраст плотной шоколадной текстуры и воздушного чизкейка!
Ранее сообщалось, как приготовить турецкие лепешки гезлеме.
