Чумовые пельмени для похудения! С куриной грудкой, легким сыром и зеленушкой. Едим — и вес тает! Эти пельмени идеальны для тех, кто следит за своим питанием, но не хочет отказываться от вкусной еды. Используя куриную грудку, шпинат и легкий сыр, вы получите не только низкокалорийное, но и питательное блюдо. Приблизительная калорийность 100 г готовых пельменей составляет около 150–170 калорий.
Ингредиенты на тесто
- 250 г цельнозерновой муки или обычной
- 1 яйцо
- 100 мл воды (приблизительно)
- Щепотка соли
Для начинки
- 300 г куриного филе
- 200 г свежего шпината (или 100 г замороженного)
- Полпучка зеленого лука и укропа
- 100 г легкого сыра (например, рикотта или фета)
- 1–2 зубчика чеснока (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В глубокой миске смешайте цельнозерновую муку со щепоткой соли. В отдельной емкости взбейте яйцо и добавьте воду. Постепенно вводите яичную смесь в муку, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и мягким. Заверните тесто в пленку и дайте постоять 30 минут.
- В глубокой миске смешайте куриный фарш, шпинат, зеленый лук, укроп, легкий сыр, чеснок, соль и перец.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты размером примерно 7×7 см. На каждый квадрат положите чайную ложку начинки, сложите пополам и защипните края.
- Варите пельмени в кипящей подсоленной воде около 5–7 минут после всплытия. Подавайте с нежным соусом, основанным на йогурте или сметане, или просто с зеленью.
Ранее мы делились блюдом на замену мантов! Готовим быстрый ханум.
