Быстрый медовик на сковороде! Нежный как облако, со сметанным кремом! Этот торт покорит вас медовым ароматом, нежной текстурой и простотой приготовления. Всего 8 тонких коржей, пропитанных воздушным сметанным кремом, — идеальный десерт для чаепития. Готовится на обычной сковороде, а результат — как из кондитерской!
Ингредиенты
- Мёд — 100 г
- Сода — 1 ч. л. (без горки)
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 350 г (+ 50 г для подпыла)
- Сметана 20% — 500 г
- Сахар — 5 ст. л.
Приготовление
- Тесто. В миске смешайте мёд, соду, сахар и растопленное масло. Добавьте яйцо, взбейте венчиком. Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто. Разделите на 8 частей, скатайте шарики.
- Выпечка коржей. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепёшку (2–3 мм), подпыляя мукой. Обжарьте на сухой сковороде на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистых пятен. Один корж подсушите сильнее и измельчите в крошку для украшения.
- Крем. Сметану взбейте с сахаром до лёгкой пышности.
- Сборка. Каждый корж смажьте кремом, включая бока. Посыпьте крошкой и оставьте на 4–6 часов для пропитки.
Подавайте с чаем или кофе — торт станет ещё нежнее после пропитки!
Ранее мы делились рецептом вместо мороженого! Кокосовые сырки из творога с начинкой.
