Блины — универсальное блюдо, которое можно готовить в самых разных вариациях. Если хотите удивить своих близких необычным вкусом и ароматом, попробуйте приготовить блинчики с тыквой и корицей.
Блины по такому рецепту получаются нежными, слегка сладковатыми и наполненными теплыми нотками. Они станут прекрасным вариантом блюда для завтрака, десерта и на Масленицу.
Ингредиенты
- Молоко — 1 литр
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 400 г
- Соль — щепотка
- Сахар — 3 ст. л. (можно регулировать по вкусу)
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Тыквенное пюре — 200 г (готовое или приготовленное из запеченной тыквы)
- Корица — 1 ч. л.
- Сливочное масло для смазывания
Пошаговый рецепт
- Если у вас нет готового пюре, приготовьте его самостоятельно. Для этого чистим тыкву от кожуры и семян, нарезаем кубиками и запекаем в духовке при 180 C до мягкости (около 20–30 минут).
- Разминаем запеченную тыкву вилкой или взбиваем блендером.
- В большой емкости взбиваем яйца с солью и сахаром, пока масса не станет однородной.
- Добавляем пол-литра молока и медленно вводим муку, при этом хорошо перемешивая, иначе могут образоваться комочки.
- Вливаем остальное молоко, растительное масло, тыквенное пюре и корицу. Хорошо мешаем до однородности. В идеале тесто должно получиться жидким, но однородной консистенции.
- Разогреваем сковородку на умеренном огне и немного смазываем растительным маслом.
- Выливаем тесто тонким слоем. Жарим блинчики с обеих сторон до золотистости. Обычно на одну сторону уходит одна-две минуты.
- Готовые блинчики смазываем сливочным маслом — так они получатся еще нежнее и ароматнее.
- Складываем блины стопкой, чтобы они оставались теплыми.
Блины с тыквой и корицей — это не просто вкусное блюдо, но и отличный способ добавить в рацион больше полезных ингредиентов. Они идеально подходят для тех, кто любит экспериментировать с привычными рецептами и удивлять своих близких.
Ранее мы поделились рецептом блинов с шоколадно-банановой начинкой.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Читайте также:
Литовские картофельные блины: вкус традиций в каждом кусочке
Блины с начинкой «Английский завтрак»: сытное угощение на Масленицу
Миндальный торт как в ИКЕА — рецепт нежного лакомства
Японские хлопковые блинчики на Масленицу: десерт, который стоит попробовать
Блинчики со шпинатом для худеющих: вкусный и полезный рецепт на Масленицу