Боксти — традиционные ирландские картофельные оладьи, которые стали хитом в нашем доме. Хрустящие снаружи, воздушные внутри, они заменили нам привычные блины и панкейки. Попробуйте этот простой рецепт — и ваша семья тоже будет просить их снова и снова!
Ингредиенты:
- картофель — 250 г;
- картофельное пюре — 230 г;
- мука — 270 г;
- пахта — 230 мл;
- сливочное масло — 100 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — 1 ч. л.
Приготовление:
- Натрите сырой картофель на мелкой терке, отожмите лишнюю жидкость.
- Смешайте с картофельным пюре, мукой, разрыхлителем и солью.
- Постепенно влейте пахту, перемешивая до однородности.
- Растопите масло на сковороде, выкладывайте тесто ложкой.
- Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими со сметаной, кленовым сиропом или ягодным джемом. Эти нежные оладьи с хрустящей корочкой станут идеальным началом дня!
Ранее также сообщалось, как превратить обычный лаваш в чудесный рулет. Этот рецепт ягодного штруделя покорит вас простотой приготовления и нежным вкусом.
