Истинное наслаждение для гурмана, когда в одной выпечке сочетаются нежная крошка и сочные ягодные вкрапления. Эти маффины доказывают, что фактура может быть главным достоинством десерта.
Что понадобится
Сливочное масло — 100 г, яйца — 2 шт., сахар — 100 г, жидкий мед — 2 ст. л., ванильный экстракт — 1 ч. л., мука — 150 г, овсяные хлопья — 100 г, разрыхлитель — 2 ч. л., соль — 1/4 ч. л., свежая малина — 150 г. Для крошки (опционально): овсяные хлопья молотые — 2 ст. л., сахар — 1 ст. л., сливочное масло — 15 г.
Как готовлю
Масло растапливаю. Сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, хлопья) смешиваю. Яйца взбиваю с сахаром, добавляю мед, ваниль, масло.
Соединяю жидкое с сухим, перемешиваю. Аккуратно вмешиваю малину. Для крошки перетираю хлопья, сахар и масло.
Тесто раскладываю по формам на 2/3, посыпаю крошкой. Выпекаю при 175 °C 15–25 минут. Проверяю шпажкой. Остужаю 5–10 минут.
Ранее также сообщалось о необычном рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами отлично подойдет и на обед, и на ужин.
