Баклажаны, приготовленные особым способом, приобретают удивительный вкус и текстуру, напоминающие маринованные грибы. Этот простой рецепт позволяет создать бюджетную альтернативу грибам, сохраняя насыщенный аромат и пикантные нотки. Блюдо станет отличной закуской или дополнением к основным блюдам для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения.
2 крупных баклажана нарезают ломтиками толщиной 1 см, пересыпают солью и оставляют на 20 минут. Промывают, обсушивают и выкладывают на противень. Смазывают 3 ст. л. растительного масла, запекают при 200 °C 25–30 минут до мягкости. Для маринада смешивают 3 измельченных зубчика чеснока, 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. перца и зелень. Готовые баклажаны заливают маринадом, аккуратно перемешивают. Настаивают в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.
Ранее сообщалось о рецепте классического стейка по-американски. Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус и сочность мяса.
