Пряники — это традиционный десерт, который пользуется популярностью во всём мире, но особенно любим в России. Пасхальные пряники отличаются своим ярким вкусом, пышной текстурой и праздничным оформлением. Они станут прекрасным дополнением к пасхальному столу или сладким подарком для близких.

Ингредиенты:

  • мука — 500 г;

  • мёд — 200 г;

  • сахар — 100 г;

  • яйца — 2 шт.;

  • сливочное масло — 100 г;

  • сода — 1 ч. ложка;

  • специи (корица, имбирь, гвоздика) — по вкусу;

  • лимонная цедра — 1 ч. ложка;

  • соль — щепотка.

Для глазури: сахарная пудра — 200 г, лимонный сок — 2–3 ст. ложки.

Фото: Shutterstock/FOTODOM

Приготовление:

В кастрюле растопите мёд, сахар и сливочное масло на медленном огне. Остудите смесь до комнатной температуры. Взбейте яйца с щепоткой соли, добавьте к медовой смеси. Просеивайте муку, добавляя соду, специи и лимонную цедру. Постепенно введите мучную смесь в жидкую основу, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на 1–2 часа. Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см и вырежьте пряники с помощью формочек. Выложите пряники на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 10–12 минут. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до однородной консистенции. Покройте остывшие пряники глазурью и дайте ей застыть.

Ранее сообщалось, как приготовить ленивые пироги с сосисками за пять минут.