Этот салат дома теперь просят чаще классического крабового. Всё из-за картошки фри сверху — она делает вкус намного интереснее обычного варианта с рисом. Получается сразу и хруст, и свежесть, и лёгкая пикантность от корейской моркови. А свежий огурец отлично всё балансирует и делает салат не таким тяжёлым.
Особенно вкусно, когда картошка ещё слегка тёплая и хрустящая. Тогда салат вообще ощущается как что-то из кафе, хотя продукты самые обычные.
Ингредиенты: корейская морковь — 200 г, крабовые палочки — 200 г, яйца — 3 шт., свежий огурец — 1-2 шт., картофель — 3 шт., чеснок — 2 зубчика, укроп и зелёный лук — по вкусу, майонез — 2-3 ст. л., соль и чёрный перец — по вкусу.
Картофель режу тонкой соломкой и быстро обжариваю до золотистой хрустящей корочки — почти как картошка фри. Затем выкладываю на бумажное полотенце.
Крабовые палочки разбираю на волокна, яйца натираю на крупной тёрке, огурец режу тонкой соломкой. Корейскую морковь слегка нарезаю, чтобы салат было удобнее перемешивать.
Добавляю зелень, чеснок и немного майонеза. Всё аккуратно перемешиваю.
Перед самой подачей сверху выкладываю хрустящую картошку.
Ранее мы делились рецептом картофельного салата. Некалорийный, вкусный, насыщает надолго и стоит копейки.
