В Тюмени за первое полугодие 2025 года прекратили работу 223 предприятия общественного питания, сообщает РБК со ссылкой на исследование «Контур.Маркета». Среди закрывшихся заведений — популярные у горожан кафе «Твоя культура», ресторан «Личи» и рестобар «Питер».
Одновременно с этим в городе открылись 268 новых точек общепита. По словам ресторатора Алены Картышкиной, основные причины закрытия заведений связаны с ростом арендных ставок, ужесточением правил продажи алкогольной продукции и дефицитом квалифицированного персонала.
Ранее выяснилось, что некоторые американские рестораны начали предлагать уменьшенные порции блюд на фоне популярности препаратов для похудения, снижающих аппетит. В качестве примера аналитики привели бургерную Clinton Hall.
Кроме того, Роспатент выдал американской корпорации McDonald's права на товарный знак MCMUFFIN. Исключительное право на бренд будет действовать до 2034 года. Согласно документам, торговая марка охватывает широкий ассортимент продукции: сэндвичи (включая варианты с мясом, свининой, говядиной, рыбой и птицей), бургеры, гамбургеры и чизбургеры.
