Этот салат нравится всем, кто устал от тяжелых праздничных блюд. Он выходит воздушным, нежным, с мягким морским вкусом и легкой сладостью крабовых палочек. Сочетание простое, но работает безотказно — особенно когда нужен эффектный, но легкий салат, который готовится буквально по дороге к столу.
Отварите 2 кальмара ровно 1 минуту после закипания воды, чтобы они остались мягкими. Остудите и нарежьте соломкой. Крабовые палочки возьмите охлажденные — 200 г, нарежьте такими же полосками, чтобы текстура была аккуратной и однородной.
Добавьте 3 вареных яйца, натертых на крупной терке, и 1 свежий огурец. Всыпьте горсть мелко рубленого укропа по желанию. Посолите слегка — ингредиенты сами по себе достаточно вкусные.
Заправьте салат майонезом 2-3 ст. л., перемешайте мягко, чтобы структура осталась воздушной. Дайте настояться 10 минут — вкус станет ярче.
Совет: чтобы салат выглядел празднично, подавайте его порционно в креманках или сформируйте в кольце — слои будут смотреться аккуратнее.
Закусочный торт «Филадельфия»: готовим вместо надоевших роллов.
