Попробуйте обновленную версию знаменитого салата, где классическое сочетание ингредиентов раскрывается по-новому благодаря нежному тертому сыру. Его сливочные ноты идеально дополняют солоноватую сельдь, смягчают вкус овощей и придают блюду особую бархатистость.
Для приготовления потребуется отварить до готовности две средние свеклы, пару картофелин и две морковки, а также три яйца. После остывания очищенные овощи и яичные белки натираются на крупной терке, так же как и примерно 50 граммов твердого сыра.
Сборку начинают на плоском блюде: первым слоем идет картофель, за ним морковь, затем кусочки филе сельди, следом тертые белки и завершает композицию свекла. Каждый из этих слоев, кроме сырного, промазывается тонким слоем майонеза и слегка уплотняется.
Секрет этого рецепта — тертый сыр, который можно расположить между морковью и белками для сливочной прослойки или использовать в качестве верхнего слоя.
Готовому блюду дают хорошо пропитаться, а перед подачей украшают измельченным желтком или веточками зелени. Такой прием сохраняет узнаваемый вкус любимого салата, но делает его текстуру более интересной, а внешний вид — по-настоящему эффектным.
Ранее мы рассказали, как сделать маринованную капусту с яблоками.
