Получается великолепное блюдо на обед или ужин. Ингредиенты: болгарский перец — 6-7 шт., помидоры мясистые — 4 шт., лук репчатый — 2 головки, 3-4 чесночных зубчика, маслины без косточек — 100 г, масло оливковое — 60 мл, паста томатная — 15 г, сахар-песок — 5 г, орегано сушеный — 5 г, базилик свежий — 10 г, соль, перец — по вкусу, сок лимона — 15 мл.
Тушеные перцы готовятся так: пассеруем полукольца лука на сковороде, добавляем измельченный чеснок, очищенные от семян полоски перца и тушим около 8 минут. Не забываем помешивать.
Добавьте томатную пасту, готовьте 2 минуты. Положите помидоры, сахар, орегано. Тушите под крышкой 23 минуты на среднем огне. За 5 минут до готовности добавьте маслины и лимонный сок. Прогрейте 3 минуты.
NEWS.ru также публиковал рецепт насыпного пирога с вареньем.
