Нежная красная рыба, мягкий картофель и сочная морковь под шубкой из сыра выглядят особенно нарядно, а сочетание продуктов получается гармоничным. Блюдо легко собрать заранее — к моменту подачи оно станет только вкуснее.
Возьмите 200–250 г слабосоленой красной рыбы, нарежьте мелкими кубиками и выложите на дно салатного кольца. Сверху нанесите тонкую сеточку майонеза. Отварите 3 средние картофелины и натрите на крупной терке, разровняйте вторым слоем и снова слегка промажьте. Подготовьте 2 средние моркови — также отварите и натрите. Третий слой получится сочным и сладковатым, добавьте немного майонеза для мягкости.
Возьмите 3 куриных яйца, натрите их и распределите сверху. Присыпьте слой щепоткой соли по вкусу. Финальный штрих — примерно 120–150 г твердого сыра, натертого мелко.
Поставьте салат в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои стабилизировались и вкус стал ровнее. Перед подачей аккуратно снимите кольцо — получится плотная ровная конструкция.
Совет: если хотите более выраженный вкус рыбы, налейте на дно салатника несколько капель лимонного сока — так вкус майонеза будет менее отчетливым.
Калорийность: около 210 ккал на 100 г; время приготовления: 45 минут.
«Крабовая слойка»: простой и вкусный салат — лучше оливье.
