Ингредиенты на 1 кг курицы: 300 мл кефира (2–3%), 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. сушеного укропа, соль, черный перец — по вкусу.
Смешайте кефир с измельченным чесноком, паприкой и укропом — эта кисломолочная основа с пряностями создает идеальный баланс вкусов. Натрите полученным маринадом курицу целиком или порционными кусками, чтобы он проник глубоко в мясо. Уберите в холодильник на 4–5 часов, периодически перемешивая для равномерности. Запекайте при 180 градусах 45–55 минут, пока корочка не зазолотится. Кефир размягчает волокна, делая курицу удивительно сочной и ароматной, с легкой кислинкой, которая покоряет с первого кусочка.
Ранее мы поделились рецептом ленивого пирога с замороженными ягодами.
