Немецкий марципан — классическая сладость с нежным вкусом, которую можно легко приготовить дома из цельного миндаля. Такой марципан получается особенно ароматным и натуральным, идеально подойдет для чаепития или праздничного стола.
Для рецепта возьмите 200 г цельного миндаля, 150 г сахарной пудры и 1 чайную ложку миндального масла или ванильного экстракта. Сначала замочите миндаль на несколько часов в горячей воде, затем очистите от кожицы и тщательно высушите. После этого превратите в крошку, используя блендер. Смешайте измельчённые орехи с пудрой и добавьте масло, постепенно вводя немного воды, чтобы масса стала плотной и эластичной. Тщательно вымесите — и настоящий немецкий марципан готов!
Такой марципан отлично сохраняет натуральный аромат орехов и порадует своим вкусом всю семью. Попробуйте — и убедитесь сами!
Ранее мы поделились рецептом баскского чизкейка.
