Для приготовления вам потребуется филе одной крупной копченой скумбрии. Мякоть одного спелого авокадо разомните вилкой в пасту. Добавьте к авокадо филе скумбрии, две столовые ложки сливочного сыра, чайную ложку дижонской горчицы и сок половины лайма. Тщательно измельчите и перемешайте все ингредиенты блендером до состояния однородного крема. В конце вмешайте мелко нарубленный пучок укропа и молотый черный перец по вкусу. Готовый форшмак переложите в сервировочную пиалу, сбрызните оливковым маслом и украсьте веточкой укропа. Подавайте охлажденным с гренками из ржаного хлеба или хрустящими крекерами.
Ранее мы писали об уникальном рулете из лаваша — идеальной закуске для любого момента!
