Нехватка железа в рационе молодых людей после модных диет приводит к тому, что они все чаще страдают анемией, заявила врач-терапевт Анастасия Якимова. По ее словам, переданным интернет-изданием «Подмосковье сегодня», железо необходимо для образования гемоглобина — белка, транспортирующего кислород.
Организм молодых людей требует повышенного поступления железа из-за активного роста, умственных и физических нагрузок. При этом рацион часто не содержит продукты животного происхождения, которые содержат так называемое «гемовое железо» — лучше всего усваиваемую форму микроэлемента, — пояснила эксперт.
Ранее нутрициолог Наталья Чаевская заявила, что отсутствие утреннего приема пищи серьезно вредит не только физическому, но и ментальному здоровью, увеличивая риск развития депрессивных состояний и хронической усталости. По ее словам, пропуск завтрака снижает работоспособность и концентрацию внимания.
