Ячневая каша строго противопоказана людям с непереносимостью глютена, заявила NEWS.ru дипломированный семейный нутрициолог Юлия Попова. По ее словам, также от этого блюда стоит временно отказаться пациентам с обострением гастрита, панкреатита и прочими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Из-за содержания глютена ячневая каша категорически противопоказана людям с целиакией и чувствительностью к глютену. При гастрите, панкреатите и других заболеваниях ЖКТ в стадии обострения от нее тоже лучше отказаться. Беременным женщинам стоит ограничить ее употребление из-за выраженного мочегонного эффекта. Чтобы крупа принесла максимум пользы, выбирайте цельнозерновые варианты, хорошо промывайте ячку перед варкой и не забывайте замачивать ее на несколько часов. Это снизит содержание фитиновой кислоты, мешающей усвоению минералов, — пояснила Попова.
Ранее врач-диетолог, нутрициолог Елена Соломатина заявила, что современные дети получают больше калорий, а, следовательно, больше энергии, чем могут потратить. Она отметила, что раньше образ жизни несовершеннолетних был более активным.
