Несбалансированный завтрак часто приводит к скачкам уровня сахара в крови, заявила «Радио 1» нутрициолог Дарья Савельева. Она отметила, что утренний прием пищи может влиять на состояние человека на протяжении всего дня.
Если мы не введем в завтрак абсолютно все необходимые компоненты, мы проиграем. Идеальный завтрак — это не одно блюдо, а комбинация. Центральная роль отводится белку, который считается контролером сытости. Тело получило свои «кирпичики» и заряд, чтобы спокойно регулировать аппетит. Белок замедляет опорожнение желудка, — рассказала Савельева.
Она посоветовала выбирать на завтрак овсянку с ягодами или орехами, а также яйца с рыбой или морепродуктами. Специалист также предостерегла от употребления бутербродов с сыром и маслом в начале дня — в таком приеме пищи нет белка и клетчатки, зато есть обилие жира и простые углеводы. Уже через час после этого человек почувствует голод.
Ранее нутрициолог Елена Желянина заявила, что вкусовые добавки в натуральных пряниках, такие как имбирь, корица, гвоздика или кардамон, улучшают пищеварение и обладают противовоспалительными свойствами. По ее словам, эти десерты, благодаря меду, специям и орехам, содержат антиоксиданты и биологически активные вещества.
