Врач общей практики и телеведущий Александр Мясников, комментируя вспышку отравлений в своем Telegram-канале, назвал ботулотоксин самым страшным ядом из всех известных. Он также призвал россиян отказаться от покупки готовой еды и готовить дома самостоятельно, пусть и простые блюда, такие как яичница или стейк.
Что так много людей так привержены готовой еде?! Кулинария, доставка готовой еды и прочее? Да, удобно. Наверное. Но любая доставляемая или покупная готовая еда — потенциальная угроза пищевого отравления. Любое блюдо можно приготовить самим за то время, что ждете доставку, — высказался доктор.
Он также напомнил, что ботулотоксин боится высокой температуры. По его словам, чтобы обезопасить себя, нужно содержимое подозрительных консервов нагревать не менее 10 минут.
До этого стало известно, что в России число пациентов с подозрением на ботулизм выросло до 149. В Москве зафиксирован 121 случай, в Нижнем Новгороде и Казани — по 14 случаев. Диагноз у большинства пациентов подтвержден лабораторно.
Также сообщалось, что более 150 жителей России отравились красной консервированной фасолью. Именно в этом продукте образовался ботулотоксин, который вызвал у пострадавших ботулизм. Салат «Лобио с фасолью» продавала «Кухня на районе» в Москве, Подмосковье, Нижнем Новгороде и Казани.