Жареная картошка с луком — вкус из детства, знакомый каждому. Всего несколько ингредиентов, немного времени, и на столе будет ароматное, хрустящее угощение. Приводим простой рецепт классического ужина.
Ингредиенты
- Картофель — 800 г
- Луковица — 1–2 шт. (небольшого или среднего размера)
- Подсолнечное масло — 3–4 ст. л.
- Приправы — по вкусу
- Свежие травы (укроп, петрушка) — для подачи
Пошаговый рецепт
Картошку избавьте от кожуры, нарежьте брусочками или кружками. Лук мелко нарубите. Поставьте на плиту сковороду с подсолнечным маслом, чтобы разогрело.
Сначала положите туда картофель в один слой, оставьте на 5 минут, не мешая. Нужно, чтобы наш основной ингредиент подрумянился. Когда 5 минут пройдут, перемешайте. Теперь жарьте еще минут 10–15, постоянно помешивая.
Когда картофель станет мягким и золотистым, добавьте лук и уменьшите мощность плиты.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Жарьте картошку с луком еще 5 минут, пока лук не станет мягким и слегка карамелизированным. Посолите, поперчите, перемешайте.
Готовую картошку посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячей.
Полезные советы:
- Чтобы картошка получилась хрустящей, не накрывайте сковороду крышкой во время жарки.
- Не мешайте слишком часто — так образуется красивая корочка.
- Используйте топленое или сливочное масло для более насыщенного вкуса.
Посмотрите подборку овощных супов на нашем сайте.
Читайте также:
Как приготовить блины с мясной начинкой: самое сытное угощение
Блины с шоколадно-банановой начинкой: праздничное угощение на Масленицу
Классический салат оливье с колбасой: закуска на любой повод