Теплые венские вафли — это наслаждение в каждом кусочке. Готовятся они быстро и просто, а результат — как из любимой кондитерской. Особенно вкусны со сливками, ягодами и каплей меда.
Разбейте 2 яйца, отделите белки от желтков. Желтки взбейте с 2 ст. л. сахара и 50 г мягкого сливочного масла. Добавьте 150 мл молока и щепотку соли. Постепенно всыпьте 160 г просеянной муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Отдельно взбейте белки до пиков и аккуратно введите в тесто.
Разогрейте вафельницу, смажьте маслом, выложите пару ложек теста и выпекайте 3–5 минут до золотистой корочки. Подавайте вафли горячими — с медом, вареньем, шоколадом или фруктами.
Совет: чтобы вафли оставались мягкими внутри, не открывайте вафельницу раньше времени — дождитесь сигнала готовности.
Читайте также: творожные пончики с начинкой — любимое лакомство в семье.
