Итальянский омлет со шпинатом и ветчиной — это сытное и красочное блюдо, которое сочетает в себе легкость яичной основы и насыщенный вкус качественных наполнителей. Такой завтрак готовится быстро, но выглядит по-праздничному и обеспечивает энергией на первую половину дня. Сочетание шпината, ветчины и расплавленной моцареллы создает гармоничный вкусовой ансамбль.
10 яиц взбивают со 120 мл молока, солью и пряностями до однородности. 100 г ветчины и 100 г болгарского перца нарезают кубиками, обжаривают на растительном масле. Добавляют 2-3 горсти шпината, тушат 2 минуты. Заливают яичной смесью, готовят 2–4 минуты на среднем огне. Сверху выкладывают 100 г помидоров черри и 125 г моцареллы. Запекают при 180 °C 10–12 минут. Подают горячим, посыпав зеленым луком.
Ранее также сообщалось о рецепте сочной запеканки с курицей и ананасами. Сладкие нотки тропического фрукта отлично подчеркнут нежность мяса.
