Когда нужно создать что-то действительно впечатляющее для стола, а времени в обрез, этот рецепт становится настоящей палочкой-выручалочкой. Активная готовка занимает 15 минут, а дальше рулет «доходит» в холодильнике сам, освобождая вам время для других дел.
Две вареные картофелины и одну вареную морковь очищаю и натираю на отдельной терке. Два вареных яйца разделяю на белки и желтки. Белки натираю, желтки пока откладываю. На столе расстилаю пищевую пленку. На нее выкладываю первый ровный и плотный слой из натертой картофельной массы. Сверху накрываю картофель шестью пластами плавленого сыра. На сыр выкладываю слой натертой моркови, слегка его приминаю и смазываю тонким слоем майонеза. Следующим слоем распределяю натертые яичные белки. В центр получившегося прямоугольника из слоев выкладываю полоску из 150-200 г слабосоленой красной рыбы, нарезанной небольшими кусочками. С помощью пищевой пленки аккуратно и плотно сворачиваю все в рулет, начиная с длинной стороны. Хорошо заворачиваю рулет в пленку и убираю в холодильник минимум на 1-2 часа для пропитки и уплотнения. Перед подачей снимаю пленку, обваливаю бока рулета в мелко натертых яичных желтках, нарезаю на порционные кружки и украшаю каждую икрой и веточкой зелени.
Ранее также сообщалось о рецепте шашлыка «под шубой». Этот простой трюк делает мясо намного сочнее и невероятно ароматным.
