Ёжики с картофелем под золотистой сырной корочкой: добавки захотят все! Аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина. Нежные мясные шарики с рисом и ароматный запеченный картофель под расплавленным сыром создают гармоничный дуэт. Простота приготовления и восхитительный результат!
Ингредиенты
- Фарш мясной — 500 г
- Картофель — 6–7 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рис длиннозерный — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — для смазывания
Приготовление
- Рис отвариваем до полуготовности и остужаем. Лук и чеснок мелко рубим. В глубокой миске соединяем фарш, охлажденный рис, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш до однородности и формируем небольшие шарики. Противень смазываем маслом. Картофель очищаем и нарезаем крупными дольками. Выкладываем мясные шарики на противень, а свободное пространство заполняем картофелем. Картофель солим по вкусу.
- Сверху обильно посыпаем блюдо тертым сыром. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 30–40 минут до золотистой корочки и готовности картофеля. Подаем горячим, украсив свежей зеленью.
Ранее мы готовили ёжики из фарша, капусты и риса. Простой рецепт на одной сковороде.
