Восточный суп с фрикадельками, лапшой и фасолью поражает своей насыщенностью и глубиной вкуса! Наваристый бульон, нежные фрикадельки и ароматная домашняя лапша создают поистине сытное блюдо. Идеальный выбор, когда нужно основательно подкрепиться и насладиться богатой палитрой азиатской кухни.
Ингредиенты
- Говядина на кости — 1 кг
- Фасоль белая — 120 г
- Мука — 160 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лук зеленый — 3 ст. л.
- Кинза — 1 пучок
- Вода — 2 л
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Приготовление
- Фасоль замочите на 8 часов. Мякоть отделите от костей, прокрутите через мясорубку с луком и частью кинзы, добавьте яйцо, соль и перец, сформируйте фрикадельки. Кости залейте водой и варите бульон 1,5 часа.
- Из муки, яйца и воды замесите тесто, раскатайте в тонкий пласт, нарежьте лапшу. В готовый бульон добавьте фасоль, варите до готовности. Опустите фрикадельки и лапшу, готовьте 7–10 минут. Подавайте с зеленым луком и кинзой.
Ранее мы готовили суп с зелёным горошком и фрикадельками. Простой, но добавки попросят все!
