Беру молоко, дрожжи и муку — и готовлю нежные, пуховые булочки прямо в духовке. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для уютного чаепития.
Получается обалденная вкуснятина: румяные, золотистые булочки с хрустящей корочкой и нежной, пористой серединкой, в которой прячется сладкий сюрприз из любимого джема. Они такие вкусные, что исчезают со стола быстрее, чем вы успеваете заварить чай.
Для приготовления вам понадобится: 250 миллилитров теплого молока, 7 граммов сухих дрожжей, 3 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 60 граммов сливочного масла, 450 граммов муки, щепотка соли, 150 граммов густого джема или повидла, 1 желток для смазывания. В теплом молоке растворите дрожжи и столовую ложку сахара, оставьте на 10 минут. Добавьте яйцо, растопленное масло, соль и оставшийся сахар, перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте и дайте подойти в тепле 1 час. Разделите тесто на небольшие шарики, расплющьте, выложите джем и защипните края. Выложите на противень, дайте расстояться 15 минут, смажьте желтком. Выпекайте при 180 градусах 20–25 минут до золотистого цвета.7
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
