Шоколадный кекс со сметаной — это идеальный десерт для тех, кто любит насыщенный шоколадный вкус и нежную текстуру. Благодаря сметане и разрыхлителю тесто получается пышным и пористым, а какао-порошок придаёт кексу глубокий шоколадный вкус. Этот десерт напоминает пирожное «Картошка», но в виде кекса. Его можно подавать тёплым, не дожидаясь, пока глазурь полностью застынет.

Ингредиенты для кекса:

  • Мука — 200 г

  • Какао-порошок — 50 г

  • Сахар — 150 г

  • Сметана — 150 г

  • Яйца — 2 шт.

  • Сливочное масло — 100 г

  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка

  • Соль — щепотка

Для глазури: сахарная пудра — 100 г, какао-порошок — 2 ст. ложки, сливочное масло — 30 г, молоко — 2–3 ст. ложки.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °C. В миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте растопленное сливочное масло и сметану, перемешайте. Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до однородности. Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекайте 30–35 минут до готовности. Для глазури смешайте сахарную пудру, какао-порошок, растопленное масло и молоко. Доведите до однородной консистенции. Покройте остывший кекс глазурью и дайте ей немного застыть. Шоколадный кекс со сметаной — это десерт, который понравится и детям, и взрослым. Попробуйте этот рецепт, и он станет любимым в вашем меню!

Ранее сообщалось, как приготовить кефирные пышки с майонезом. Они получаются невероятно мягкими, воздушными и долго не черствеют.