Вкусное блюдо без мяса! Булгур с кабачком и сыром — быстро и сытно! Этот полезный гарнир станет отличным вариантом для обеда или ужина. Булгур с хрустящими овощами и нежным сыром — идеальное сочетание вкуса и пользы. Блюдо готовится быстро и сражает всех вкусом.
Ингредиенты
- Булгур — 1/2 стакана
- Брокколи — 100–150 г
- Кабачок — 1 небольшой
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр (или безлактозный аналог) — 50–70 г
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление
- Лук нарежьте кубиками, морковь и кабачок — небольшими кусочками, брокколи разберите на соцветия. На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и кабачок. Через 3–4 минуты положите брокколи и слегка обжарьте.
- Всыпьте булгур, перемешайте с овощами и прогрейте 1–2 минуты. Залейте водой так, чтобы она покрывала смесь на 1–1,5 см. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20–25 минут. Если вода выкипает раньше, добавьте еще немного.
- Когда булгур станет мягким, посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Сверху посыпьте тертым сыром, накройте крышкой на 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!
Ранее мы готовили гарнир в столовой! Картофельный пласт с чесноком и сыром — вкусно и просто.
