Ароматный, сочный и невероятно красивый пирог «Смородиновые завитки» — это настоящий шедевр, который сочетает нежное сдобное тесто и яркую кисло-сладкую ягодную начинку! Идеальный десерт для летнего чаепития.
Приготовьте тесто: растворите 10 г сухих дрожжей в 150 мл теплого молока с 1 ст. л. сахара. Добавьте 1 яйцо, 80 г растопленного сливочного масла, щепотку соли. Постепенно введите 400 г муки, замесите эластичное тесто. Оставьте на 1 час в тепле. Для начинки проварите 200 г смородины с 100 г сахара и 50 мл воды 5 минут. Добавьте 2 ст. л. крахмала, разведенного в воде, проварите до загустения. Охладите. Раскатайте тесто в прямоугольник, распределите начинку, сверните рулетом. Нарежьте на порционные кусочки, выложите в форму срезом вверх. Оставьте на 20 минут для расстойки. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 25–30 минут при 180 °C до золотистого цвета. Подавайте теплым, посыпав сахарной пудрой. Нежное тесто и сочная ягодная начинка покорят вас с первого кусочка!
Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.
