Кефир, несмотря на всю свою пользу, может стать причиной неожиданных проблем со здоровьем, если употреблять его в неподходящее время. Главная опасность кроется в высоком инсулиновом индексе этого кисломолочного продукта. При употреблении кефира на ночь резкий выброс инсулина провоцирует цепную реакцию: повышается уровень кортизола (гормона стресса), что нарушает выработку мелатонина и ухудшает качество сна.
Регулярное употребление кефира перед сном может привести к целому комплексу проблем: утренним отекам (из-за задержки натрия), головным болям, повышению давления и даже неврозам. Ферментативная система ЖКТ также страдает — процесс переваривания замедляется, что проявляется изжогой, вздутием и дискомфортом.
Оптимальное время для кефира — до 15 часов дня. Если же вы не можете отказаться от вечернего приема, употребляйте напиток не позднее, чем за 1,5 часа до сна и обязательно добавляйте клетчатку (отруби, семена льна или чиа), которая смягчает инсулиновый отклик. Здоровым людям рекомендуется ограничиться 200–250 мл кефира два-три раза в неделю, чтобы получить максимум пользы без негативных последствий.
Ранее диетолог и нутрициолог Ольга Ромашина рассказала, что черный, зеленый и травяной чаи, а также кофе являются самыми полезными для мозга напитками.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале