Эти булочки — лучшее начало дня. Они сочетают в себе нежность творога, сочную сладость яблок, согревающий аромат корицы и пользу овсяной муки. При этом каждая — всего 120 ккал, что позволяет наслаждаться ими без страха за фигуру.
Яблоки (2 шт.) очищаю от кожуры и сердцевины, нарезаю мелкими кубиками. Творог (200 г, 5%) растираю с 1 яйцом, 2 ст. л. натурального йогурта и подсластителем по вкусу (1–2 ст. л. эритрита или чайная ложка жидкой стевии) до гладкой массы.
В творожную смесь добавляю 150 г овсяной или цельнозерновой муки, 1 ч. л. разрыхлителя, ½ ч. л. корицы и щепотку ванилина. Замешиваю мягкое, немного липковатое тесто.
В готовое тесто аккуратно вмешиваю нарезанные кубики яблок. Руками, смоченными в воде, формирую из теста 8 одинаковых шариков. Выкладываю их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка прижимаю сверху, чтобы получились невысокие булочки.
Выпекаю в разогретой до 180 °C духовке 22–25 минут. Булочки должны хорошо подрумяниться, стать золотисто-коричневыми, но оставаться мягкими на ощупь. Даю им немного остыть на противне — они станут плотнее. Подаю теплыми или остывшими.
Ранее также сообщалось об оливковой намазке. Эта простая в приготовлении закуска идеально подходит к хлебу или крекерам.
