Свежая, яркая и с острым характером — аджика из щавеля и кинзы отлично заменит кетчуп или соус к шашлыку. Она не требует варки, готовится быстро и долго хранится в холодильнике.
Пучок кинзы, 150 г щавеля, 1 зеленый перец чили, 3 зубчика чеснока и щепотку соли пробить блендером до однородности. Добавить 2 ст. л. оливкового масла и сок половинки лимона. Все как следует перемешать и переложить в банку.
Хранить в холодильнике до недели. Аджика из щавеля и кинзы получается острой, с кислинкой и выраженным ароматом зелени — идеально к мясу, картошке или просто на тост.
Совет: если хочется мягче — уберите семена из перца или добавьте немного мёда.
Читайте также: кабачки с рисом и овощами в духовке — просто и безумно вкусно.
