Когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю, а времени на сложную выпечку нет, выручает готовое слоеное тесто. Из него легко приготовить нежный пирог с творожной начинкой и изюмом. Десерт получается ароматным, с хрустящей корочкой и мягкой сладкой серединкой — отличный вариант для семейного чаепития.
Ингредиенты
- Слоеное тесто — 275 г
- Творог — 250 г
- Изюм — 30–40 г (2–3 ст. ложки)
- Сахар — 2 ст. ложки (около 30 г)
- Крахмал — 1 ст. ложка (около 10 г)
- Ванилин — щепотка
- Яйцо — 1 шт.
- Орехи — 30 г (для украшения)
- Сахарная пудра — 1–2 ст. ложки (для посыпки)
Приготовление
Слоеное тесто заранее достаньте из морозилки и оставьте при комнатной температуре примерно на 30–40 минут, чтобы оно стало мягким. Затем раскатайте и разделите на два одинаковых пласта. Один из них выложите на противень, застеленный пергаментом.
Для начинки смешайте творог, сахар, крахмал и ванилин. Массу хорошо перемешайте — при желании можно пробить блендером, чтобы она стала более нежной. Добавьте изюм и распределите начинку по тесту, оставляя небольшие края.
Накройте вторым пластом, края соедините вилкой и смажьте поверхность взбитым яйцом. Сделайте несколько небольших надрезов, посыпьте рублеными орехами и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут. Готовый пирог слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Сколько раз идеальные яйца вкрутую превращались в «побитые» после чистки? Оказывается, дело не в удаче, а в химии.
