Скандинавский рецепт для ленивых: запеканка «Северное сияние» с картофелем и сёмгой — это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для сытного ужина без хлопот.
Получается обалденная вкуснятина: слои нежного картофеля и сочной слабосолёной сёмги в сливочно-яичной заливке, которые под аппетитной сырной корочкой создают бархатный союз вкусов, напоминающий игру красок северного сияния.
Для приготовления вам понадобится: 5–6 средних картофелин, 300 г слабосолёной сёмги, 1 луковица, 3 яйца, 200 мл сливок, 100 г твёрдого сыра, соль, перец, немного укропа. Картофель и лук очистите и нарежьте тонкими кружками, сёмгу — небольшими кусочками. Смажьте форму маслом. Выкладывайте ингредиенты слоями: картофель, немного соли и перца, лук, сёмга. Повторите слои, закончив картофелем. Взбейте яйца со сливками и половиной натёртого сыра, залейте запеканку. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 45–50 минут при 180 °C до мягкости картофеля и золотистой корочки. Дайте немного остыть, посыпьте укропом и подавайте.
Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.
