Сытный, ароматный и очень эффектный рулет из картофеля с сыром и беконом — отличная идея для праздничного стола или семейного ужина. Нежное картофельное пюре соединяется с сыром и яйцом, а золотистый бекон и свежий зеленый лук придают пикантности. Легко нарезается порционными кусочками и подается как горячей, так и теплой закуской.
Ингредиенты на 4–6 порций: картофель — 600 г, твердый сыр — 100 г, яйцо — 1–2 шт., мука — 2 ст. л., бекон — 100 г, зеленый лук — 1–2 пучка, соль, перец — по вкусу, растительное масло или сливочное для смазывания формы.
Приготовление: картофель очистите, отварите до мягкости и сделайте пюре. Добавьте в пюре тертый сыр, яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемешайте до однородной массы. На силиконовый коврик или лист пергамента выложите картофельное пюре ровным прямоугольным слоем толщиной около 1–1,5 см. Сверху равномерно разложите нарезанный бекон и зеленый лук. Аккуратно сверните пюре в рулет с помощью пергамента или коврика. Переложите рулет на противень и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут до золотистой корочки. Дайте слегка остыть, нарежьте порционными кусочками и подавайте.
Ранее мы делились рецептом закуски из крабовых палочек и творога. Закусочные трубочки из лаваша.
