Из-за предстоящих холодных циклонов грибной сезон 2025 года может стать более успешным, чем прошлогодний, рассказал в беседе с «Вечерней Москвой» автор грибных прогнозов Сергей Федотов. По его словам, прохлада и влажность — это ключевые факторы для урожая.
Федотов отметил, что прошлый грибной сезон оказался слабым из-за засухи и отсутствия холодных периодов летом, что отрицательно сказалось на урожае. Например, опята появлялись лишь в отдельных местах. В 2025 году, после аномально теплого периода, природа восстановит баланс, что приведет к понижению температур в мае и летом. Это создаст благоприятные условия для роста грибов, особенно к сентябрю.
После длительного периода избыточного тепла обязательно следует период пониженных температур. Поэтому в мае и летом обязательно будут периоды избыточно холодные. Некоторые грибники думают, что холод летом для грибов — это плохо. На самом же деле все наоборот, — объяснил эксперт.
Ранее нутрициолог Екатерина Титова рассказала, что есть грибы можно не больше трех раз в неделю, при этом их суточная доза не должна превышать 150--200 г. По словам специалиста, содержащиеся в грибах полисахариды не расщепляются в кишечнике, а хитин из их оболочки не переваривается.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале