Когда хочется чего-то вкусного, но не хочется нарушать диету, овощной вок — идеальный вариант. Это блюдо готовится быстро, содержит минимум калорий и максимум пользы, а еще отлично насыщает благодаря клетчатке и белку.
Рецепт на 1 порцию:
- 150 г куриной грудки (без кожи) — нарезать тонкими полосками;
- 100 г брокколи (разобрать на соцветия);
- 1/2 болгарского перца (соломкой);
- 50 г стручковой фасоли;
- 1 морковь (тонкой соломкой);
- 1 ч. л. кунжутного масла;
- 1 ст. л. соевого соуса (легкого, с пониженным содержанием соли);
- 1 зубчик чеснока (мелко порубить);
- имбирь, перец чили — по вкусу.
Приготовление:
- Разогрей сковороду вок или антипригарную сковороду, добавь кунжутное масло.
- Обжарь курицу 3–4 минуты до легкой румяности, добавь чеснок, имбирь и перец.
- Выложи овощи (начинай с моркови и фасоли, через 2 минуты добавь брокколи и перец).
- Готовь 5–7 минут на сильном огне, помешивая, в конце полей соевым соусом.
Пищевая ценность на порцию:
- калории: ~250 ккал;
- белки: 28 г;
- жиры: 6 г;
- углеводы: 15 г;
- клетчатка: 5 г.
Блюдо получается ароматным, хрустящим и очень сытным — идеально для ужина или обеда на диете! Можно добавить немного кунжутных семечек для текстуры (+20 ккал).
Если вы следите за фигурой, но хотите сытный и полезный обед, попробуйте это простое блюдо. Оно сочетает медленные углеводы, белок и клетчатку, давая энергию без лишних калорий.
