Легкий салат с курицей и огурцами — идеальный ужин за 20 минут. Этот легкий и питательный салат отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой, но не хочет жертвовать вкусом. Сочетание нежного куриного филе, хрустящих огурцов и сладковатого горошка создает гармоничный вкус, а йогуртовая заправка делает блюдо особенно освежающим.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Куриное филе вареное — 300 г
- Свежие огурцы — 2 шт. (~150 г)
- Консервированный горошек — 150 г (½ банки)
- Греческий йогурт — 100 мл
- Зернистая горчица — 1 ч. л.
- Хлеб для сухариков — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Специи и перец — по вкусу
- Свежий укроп — 1 пучок
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Куриное филе нарежьте кубиками 1×1 см. Огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры и нарежьте кубиками такого же размера. Укроп мелко порубите, оставив несколько веточек для украшения. Хлеб порежьте мелкими кубиками и подсушите на сковороде с чесноком, солью и специями.
- В салатнике смешайте все ингредиенты: курицу, огурцы, горошек (предварительно слив жидкость) и укроп. Заправьте йогуртом, горчицей и аккуратно перемешайте и посолите по вкусу. Сверху выложите сухарики.
Ранее мы делились рецептом салата «Горбуша под шубой» — изысканная вариация классики! Невероятно вкусно.
