Истинный вкус весны и лета заключен в сочной, пикантной редиске. В сезон ее витаминная ценность максимальна, а хрустящая текстура и легкая острота создают идеальную основу для свежего быстрого салата.
Что понадобится
Редис — 200–250 г, огурец свежий — 1 шт. (средний), яйца — 3 шт., лук зеленый — 3–4 перышка, укроп — 3–4 веточки, сметана — 2 ст. л., майонез — 2 ст. л., соль, перец черный молотый — по вкусу, хлеб ржаной для тостов — 4–6 ломтиков.
Как готовлю
Яйца отварите вкрутую (9 минут после закипания), охладите в ледяной воде и очистите. Редис, огурец и очищенные яйца нарежьте аккуратным мелким кубиком одинакового размера.
Зеленый лук и укроп мелко порубите. В просторной миске смешайте сметану и майонез до однородности, добавьте все нарезанные ингредиенты, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.
Ржаной хлеб слегка подсушите в тостере или на сухой сковороде до легкой хрустящей корочки. Подавайте салат, выложив его порционно на подготовленные теплые гренки.
