Простой рецепт грибного крем-супа со сливками! Шедевр из обычных продуктов

Простой рецепт грибного крем-супа со сливками! Шедевр из обычных продуктов. Нежнейший суп с насыщенным грибным вкусом и бархатистой текстурой. Простые ингредиенты, но результат — настоящий кулинарный шедевр!

• Ингредиенты (на 3-4 порции)
  Шампиньоны — 300 г
  Картофель — 3 шт. (средние)
  Лук репчатый — 1 шт.
  Сливки 20–33% — 100 мл
  Мука — 1,5 ст. л.
  Масло растительное — 2 ст. л.
  Укроп/петрушка — по вкусу
  Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Основной бульон: картофель нарежьте кубиками, отварите в подсоленной воде до мягкости (не сливайте отвар).
2. Грибная основа: шампиньоны (кроме 3-4 шт. для украшения) обжарьте 5 минут. Добавьте лук, тушите под крышкой 15 минут. Всыпьте муку, перемешайте и пюрируйте блендером.
3. Сборка супа: разомните картофель в пюре прямо в отваре. Соедините с грибной массой, влейте сливки. Доведите до кипения, добавьте рубленую зелень. Разлейте по тарелкам, украсьте обжаренными грибами.

Ранее мы делились рецептом сырного супа с фрикадельками и рисом! Очень просто, но добавки просили все.