Шоколадно-творожный кулич без дрожжей — это невероятно влажный, нежный и ароматный десерт. Мякиш получается настолько сочным и бархатистым, что невозможно оторваться, хочется есть еще и еще.
Творог делает выпечку влажной, а кусочки шоколада превращают каждый кусочек в маленькое наслаждение. Готовится такой кулич проще простого и получается с первого раза.
Ингредиенты
Вам понадобится: 400 г творога (9–18%), 200 г сахара, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 250 г муки, 100 г темного шоколада (рубленого или в каплях), 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин, щепотка соли.
Как приготовить
Творог протрите через сито или взбейте блендером до пастообразного состояния. Масло растопите. В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванилин, соль и растопленное масло, взбейте до однородности. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Добавьте кусочки шоколада. Разложите тесто по смазанным маслом формам на 2/3 объема. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–50 минут до сухой зубочистки. Готовый кулич остудите, посыпьте сахарной пудрой или полейте шоколадной глазурью.
Ранее стало известно, как приготовить александрийский кулич на топленом молоке — самый мягкий, душистый.
